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Amande

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Détails Produit

Prix: 19.90€ le kg

Origine: USA

Catégorie: I

L'amandier serait originaire des régions chaudes et sèches du Proche et du Moyen-Orient. Lors de la conquête de l'Espagne, les Arabes ont apporté avec eux des pépins d'agrumes et des noyaux d'amande qu’ils ont plantés. De là, l'amandier s'est répandu tout le long des côtes de la Méditerranée. Il faudra toutefois attendre le milieu du XVIIIe siècle pour qu’elle arrive en Amérique du Nord, plus précisément en Californie.

Le processus de fabrication se déroule en 5 parties (Nettoyage, Calibration, Décorticage, Triage, Embalage).

Comment les conserver et les consommer ?

Vous pouvez les garder un an ainsi. Si vous n'avez pas de congélateur, vous pouvez conserver des amandes (décortiquées) dans une boîte en plastique hermétique 6 mois au réfrigérateur.

Les amandes décortiquées sont appréciées pour leur côté croquant et savoureux. Vous pouvez les ajouter le matin, dans votre yaourt, le soir dans vos salades. Vous pouvez aussi les rôtir pour les utiliser en granola et vous concocter un plat croustillant et riche en protéines.